Bazlama

Elmentem!

Bazlama

Hozzávalók: 7 gramm szárított élesztő 1ek. cukor 60 dkg liszt 1,5 – 3 dl langyos víz szükség szerint 1 ek. tengeri só 1 ek. olíva olaj 20 dkg görög joghurt szőlőmag olaj a sütéshez (én kukorica olajat használtam)

Elkészítési idő: 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A szárított élesztőt elkeverjük a cukorral és 0,5 dl langyos vízzel. Meleg helyen 10-15 perc alatt  hagyjuk felhabosodni.

A lisztet a mixer táljába szitáljuk, elkeverjük a sóval, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, az olíva olajat és a görög joghurtot. Dagasztóhoroggal elkezdjük összedolgozni.

Közben adagoljuk hozzá a langyos vizet, annyit, hogy a tészta összeálljon és ne legyen ragadós. ( Nekem összesen kb. 2 dl kellett )

5 percig dagasztjuk, majd nyújtólapon még kézzel átgyúrjuk. Letakarva hagyjuk pihenni 20 percet.

Egy közepes méretű serpenyőt felmelegítünk. Közben a tésztát 8 részre osztjuk, mindegyiket kinyújtjuk a serpenyő méretére. (Annyira jó állagú volt a tészta, nem kellett egyáltalán lisztezni, nem ragadt le.)

Lekenjük őket olajjal és mindkét oldalán megsütjük a serpenyőben. Akkor jó, ha szép aranybarnára sül.

Egy mély jénaiba tesszük a kisült kenyereket, tiszta konyharuhával letakarjuk, hogy puha maradjon míg a többit is kisütjük.

Nagyon finom, próbáljátok ki Ti is.

Tipp / megjegyzés:
Török joghurtos lapos kenyér.
A grillezések idején is érdemes kipróbálni, egyszerű és gyorsan készen van.