Bécsi sajtos-sonkás tekercs

Elmentem!

 Bécsi sajtos-sonkás tekercs

Hozzávalók: A tésztához: 20 dkg liszt 1 db tojás 1 tk. olaj 1 tk. citromlé 1 tk. só A töltelékhez: 1 közepes fej hagyma 1 ek. étolaj 20 dkg főtt sonka 15 dkg bécsi szelet 2 db tojás 15 dkg reszelt sajt bors ízlés szerint szerecsendió ízlés szerint A kenéshez : 1 ek. tejföl 1 mk. piros paprika

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit némi langyos vízzel összegyúrjuk úgy, hogy nyújtható, közepesen kemény tésztát kapjunk majd egy órát pihentetjük.
Ezalatt megtisztítjuk és apróra vágjuk a vörös hagymát. Kis olajon lassan párolni kezdjük. Közben felvágjuk a sonkát, szintén apróra, ezt is hozzáadjuk a fűszerekkel együtt.
Öntünk alá egy kis vizet, és úgy negyedórát pároljuk – amíg az összes víz elpárolog, és a hagyma is megpuhul.
Elzárjuk alatta a gázt. Felverjük a két tojást sóval, borssal, kis őrölt köménnyel, reszelünk bele jócskán szerecsendiót, majd 15 dkg sajtot is.
Összekeverjük és félretesszük.

A tésztát alaposan lisztezett deszkán kinyújtjuk egészen vékonyra, téglalap alakúra, és kirakjuk bécsi szeletekkel úgy, hogy a széleken kb. 3 centit üresen hagyunk.
A sonkaszeleteken szétterítjük a tölteléket, erre pedig rásimítjuk a sajtos tojást. Feltekerjük, paprikás tejföllel lekenjük, és 180 fokra előmelegített sütőben 35 perc alatt megsütjük.
Úgy tíz perc múlva szeleteljük mindenki örömére.

Jó étvágyat kívánok!