Tápértékek
Birsalma befőtt
A birsalma befőtt hagyományos házi készítmény, amely sültekhez kiváló köret vagy önálló desszert. Megmosott, hámozott birsalma gerezdeket főzünk félpuhára, cukros, fűszeres lével zárt üvegekbe töltjük, majd dunsztoljuk a tartósítás érdekében.
Elkészítés
Mossuk meg a birsalmákat, hámozzuk meg és daraboljuk fel gerezdekre.
A darabolás után azonnal tegyük fazékba, öntsünk rá kevés citromlevet és annyi vizet, hogy ellepje, mert gyorsan megbarnul.
Tegyük fel főni és főzzük félpuhára, majd szedjük ki a gerezdeket a vízből.
Töltsük a birsalma gerezdeket befőttesüvegekbe.
A főzőlevet cukrozzuk ízlés szerint, adjunk hozzá fahéjat vagy szegfűszeget ha szeretnénk, majd főzzük bele a kis szalicilt.
Öntsük a forró levet a birsalma gerezdekre, zárjuk le az üvegeket és tegyük száraz dunsztba.
Hozzávalók
- 1 kgbirsalma
- kevéscitromlé
- annyi, hogy ellepjevíz
- ízlés szerintcukor
- ízlés szerintfahéj
- ízlés szerintszegfűszeg
- kisszalicil
Recept készítője
Mondhatom, hogy a sütés-főzés a legfőbb hobby-m és a legkedvesebb időtöltésem, az internet felderítése, kertészkedés, kötés, sétálás melett. Szeretek a konyhában „alkotni”, újdonságokat kipróbálni, meg az otthonról hozott, már jól bevált, receptjeimet új oldalról megközelíteni, díszítés, illetve új dolgok hozzáadásával.
Hozzávalók
- 1 kgbirsalma
- kevéscitromlé
- annyi, hogy ellepjevíz
- ízlés szerintcukor
- ízlés szerintfahéj
- ízlés szerintszegfűszeg
- kisszalicil