Tápértékek
Birsalma kompót
Illatos birsalma kompót fehérborban, fűszerekkel ízesítve. A gyümölcsöt citromlével kezeljük, hogy megőrizze színét, majd lassú tűzön főzzük. Üvegekbe zárva eltehető, téli csemegeként tökéletes.
Elkészítés
A gyümölcsöt ronggyal megdörzsöljük, négybe vágjuk, meghámozzuk, magházát kivájjuk.
A gyümölcshúst gerezdekre vágjuk, megcsepegtetjük a citromlével, így nem fog megbarnulni, és megőrzi szép színét.
Az üvegeket kimossuk, lecsepegtetjük.
A bort felforraljuk a cukorral, a vaníliarúddal (kettéhasítva), a gyömbérrel, a szegfűszeggel és a fahéjrúddal.
Belekeverjük a gyümölcsgerezdeket, és 30 percig főzzük.
A birset (a fűszerek nélkül) üvegekbe szedjük.
A levet még egyszer felforraljuk, belekeverjük a pálinkát, és a gyümölcsre szűrjük.
Az üvegeket lezárjuk, és dunsztba tesszük, majd ha lehűlt, hűvös helyre tesszük.
Hozzávalók
- 7.5 dlfehérbor
- 1.5 birsalma vagy körte
- 1 dlcitromlé
- 2 rúdvanília
- 30 dkgbefőzőcukor
- kevésfriss gyömbér
- 3 dlkörtepálinka
- 3 dbszegfűszeg
- 2 rúdfahéj
- 4 dbfél literes üveg
Recept készítője
Hozzávalók
- 7.5 dlfehérbor
- 1.5 birsalma vagy körte
- 1 dlcitromlé
- 2 rúdvanília
- 30 dkgbefőzőcukor
- kevésfriss gyömbér
- 3 dlkörtepálinka
- 3 dbszegfűszeg
- 2 rúdfahéj
- 4 dbfél literes üveg