Tápértékek
Birskocsonya
A birskocsonya hagyományos házi befőtt, amit birsalma, cukor és citruslé segítségével készíthetsz el. A gyümölcsöt megfőzzük, leszűrjük, majd sűrű sziruppal zárom üvegekbe, hogy télen is élvezhesd ezt a finom csemegét. Egyszerű, de időigényes folyamat.
Elkészítés
Megmossuk és meghámozzuk a birsalmákat.
Felszeleteljük a birsalmákat, fazékba tesszük, annyi vízzel felöntjük, hogy jól ellepje, és puhára főzzük.
Tiszta vászonruhán átszűrjük a főtt birsalmát, és hagyjuk néhány órát lecsepegni.
A lecsepegett léhez ízlés szerint hozzáadjuk a citromlevet vagy narancslét.
Lemérjük a levet, és főzni tesszük.
A cukrot a csomagoláson megadott arányban adjuk hozzá.
Lassan forraljuk fel, majd amikor újra felforrt, 3 percig főzzük.
Forrón üvegekbe töltjük, és lezárjuk.
Hozzávalók
- 1 kgbirsalma
- a levet lemérve, csomagolás szerintbefőzési cukor 2:1
- ízlés szerintcitromlé
- ízlés szerintnarancslé
Recept készítője
Mondhatom, hogy a sütés-főzés a legfőbb hobby-m és a legkedvesebb időtöltésem, az internet felderítése, kertészkedés, kötés, sétálás melett. Szeretek a konyhában „alkotni”, újdonságokat kipróbálni, meg az otthonról hozott, már jól bevált, receptjeimet új oldalról megközelíteni, díszítés, illetve új dolgok hozzáadásával.
Hozzávalók
- 1 kgbirsalma
- a levet lemérve, csomagolás szerintbefőzési cukor 2:1
- ízlés szerintcitromlé
- ízlés szerintnarancslé