Tápértékek
Böllér pecsenye sült burgonyával és csalamádéval
Fűszeres pácolású sertéskaraj és -tarja, ropogós sült burgonyával és friss házi csalamádéval tálalva. Tökéletes főétel a grillpartira vagy családi ebédre.
Elkészítés
A hússzeleteket vékonyra klopfoljuk, a tarján az inas részeket bevagdossuk.
A húst megszórjuk sóval, grill fűszerrel és durvára őrölt borssal.
A hússzeleteket tálba tesszük, annyi olajjal leöntjük, hogy ellepje, majd 24 órára a hűtőbe tesszük pácolódni.
A hagymát megtisztítjuk és félkarikákra vágjuk. A burgonyát meghámozzuk és hasábokra vágjuk.
A burgonyát bő olajban aranybarnára sütjük.
A pácolt hússzeleteket grillen vagy serpenyőben kevés olajon szép pirosra sütjük mindkét oldalát.
A megsült húst sült burgonyával, házi csalamádéval és lila hagymával tálaljuk.
Hozzávalók
- 4 szeletsertéskaraj (csont nélkül)
- 4 szeletsertéstarja (csont nélkül)
- ízlés szerintgrill fűszer
- ízlés szerintsó
- 1 tkdurvára őrölt bors
- ízlés szerintétolaj
- 1 kgburgonya
- 40 dkgházi csalamádé
- 2 fejlila hagyma
Recept készítője
Nagyon szeretek főzni, sütni,és befőzni. Ismerem a konyha titkait, örömét és a csalódásait is. Nagyon szeretek új recepteket készíteni.
Hozzávalók
- 4 szeletsertéskaraj (csont nélkül)
- 4 szeletsertéstarja (csont nélkül)
- ízlés szerintgrill fűszer
- ízlés szerintsó
- 1 tkdurvára őrölt bors
- ízlés szerintétolaj
- 1 kgburgonya
- 40 dkgházi csalamádé
- 2 fejlila hagyma