Tápértékek
Erzsike konyhájából származó hagyományos bolognai spagetti, gazdag paradicsomos raguval darált hússal, friss fűszerekkel. Könnyen elkészíthető, reszelt parmezánnal tálalva, tökéletes családi vacsorához.
Elkészítés
Vágjuk fel apró darabokra a vöröshagymát, és zúzzuk össze a fokhagymát.
A felhevített olajban kezdjük el dinsztelni a vöröshagymát.
Ha üveges, adjuk hozzá a darált húst, sózzuk, borsozzuk, és fűszerezzük ízlés szerint az oreganóval és a bazsalikommal, majd tegyük bele a zúzott fokhagymát is.
Pároljuk nagyjából negyed órán keresztül.
Adjuk hozzá a paradicsomot és az egy teáskanálnyi cukrot.
Forraljuk össze, közben kóstolgassuk, ha szükséges fűszerezzük, ízesítsük.
Főzzük meg a spagetti tésztát forró, sós, olajos vízben.
Reszeljük le a sajtot.
Tálaljuk: a spagettire szedjünk a bolognai raguból, majd megszórjuk sajttal, díszíthetjük friss bazsalikommal.
Hozzávalók
- 60 dkgdarált marha vagy sertéshús
- 1 fejvöröshagyma
- 50 dkgsűrített paradicsom
- 3 gerezdfokhagyma
- ízlés szerintbors
- ízlés szerintoregano
- ízlés szerintbazsalikom
- ízlés szerintsó
- 4 ekolívaolaj
- 1 tkcukor
- 40 dkgspagetti tészta
- 2 lforró víz
- 3 -4 eknapraforgóolaj
- 10 dkgparmezán
Recept készítője
Hozzávalók
- 60 dkgdarált marha vagy sertéshús
- 1 fejvöröshagyma
- 50 dkgsűrített paradicsom
- 3 gerezdfokhagyma
- ízlés szerintbors
- ízlés szerintoregano
- ízlés szerintbazsalikom
- ízlés szerintsó
- 4 ekolívaolaj
- 1 tkcukor
- 40 dkgspagetti tészta
- 2 lforró víz
- 3 -4 eknapraforgóolaj
- 10 dkgparmezán