Bolognai spagetti Erzsike konyhájából

Elmentem!

 Bolognai spagetti Erzsike konyhájából

Hozzávalók: 60 dkg darált marha vagy sertéshús 1 fej vöröshagyma 50 dkg sűrített paradicsom 3 gerezd fokhagyma  bors  oreganó  bazsalikom  só 4 ek. olívaolaj 1 tk. cukor A körethez: 40 dkg spagetti tészta 2 liter víz 3-4 ek. napraforgóolaj A tálaláshoz: 10 dkg parmezán

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A bolognai raguhoz vágjuk fel apró darabokra a vöröshagymát, és zúzzuk össze a fokhagymát.
A felhevített olajban kezdjük el dinsztelni a vöröshagymát. Ha üveges, adjuk hozzá a darált húst, sózzuk, borsozzuk, és fűszerezzük ízlés szerint az oreganoval és a bazsalikommal, majd tegyük bele a zúzott fokhagymát is. Pároljuk nagyjából negyed órán keresztül, majd adjuk hozzá a paradicsomot és az egy teáskanálnyi cukrot. Forraljuk össze, közben kóstolgassuk, ha szükséges fűszerezzük, ízesítsük.

Főzzük meg a spagetti tésztát forró, sós, olajos vízben. Reszeljük le a sajtot, majd tálalhatunk is.

A spagettire szedünk a bolognai raguból, majd megszórjuk sajttal. Díszíthetjük friss bazsalikommal.