Bőrös malacsült sörrel locsolva

Elmentem!

Bőrös malacsült sörrel locsolva

Hozzávalók: 25 dkg malachús 1 dl sör méz 1 db cékla 20 dkg sütőtök 1 szelet lilakáposzta  1 db lilahagyma 1 db babérlevél ecet só őrölt fekete bors őrölt pirospaprika 1 gerezd fokhagyma 1 ek disznózsír olívaolaj 1 dl pezsgő

Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 2 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Normál Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A malachús bőrét bevagdosom, sózom, borsozom, szórok rá pirospaprikát, nyomok rá fokhagymát, és néhány órára beteszem a hűtőbe.

Majd egy tepsibe teszem disznózsírra, és fóliával letakarva beteszem az előmelegített sütőbe.

A céklát és a tököt pucolás után felkockázom, tepsibe rakom, sózom, borsozom, locsolok rá olívaolajat, és beteszem a sütőbe.

A káposztát legyalulom.

A karikára vágott lilahagymát serpenyőben megpirítom, dobok rá köménymagot, ráteszem a káposztát, sózom, borsozom, öntök rá ecetet, teszek rá babérlevelet. Amikor már csaknem kész, ráöntöm a pezsgőt.

Közben a malachúst időnként meglocsolom a saját zsírjával és sörrel. 40 perc után leveszem a fóliát a malachúsról, kenek rá mézet, és átkapcsolok grill fokozatra. (így szép pirosra megsül)

Tálaláskor egy szelet malachúst teszek a tányérra, mellé sült zöldségeket és káposztát.

Tipp / megjegyzés:
Újév tájékán két ételt mindenképp az étlapunkra kell tűzni annak érdekében, hogy szerencsések és gazdagok legyünk az új évben magyar hiedelem szerint. Az egyik a malacsült.
Nos én ezúttal egy kicsit szakítottam a hagyományos receptekkel.