Tápértékek
Finom, krémes brokkoli leves tejszínnel, amit gyorsan el lehet készíteni otthon. Vegetáriánus étel, tökéletes levesbetétként vagy önálló fogásként, a család nagy kedvence lesz.
Elkészítés
A brokkolit szétbontjuk rózsáira, megmossuk. A szárát is használjuk fel, azt vágjuk kisebb darabokra.
A vajat felolvasztjuk egy fazékban, és üvegesre pirítjuk rajta az apróra vágott vöröshagymát.
Amikor a hagyma megpirult, rányomjuk a fokhagymát is, és kicsit tovább kevergetjük.
Hozzáadjuk a brokkolit, felöntjük annyi vízzel, ami ellepi, majd sózzuk, borsozzuk és megszórjuk a szerecsendióval.
Főzzük puhára a brokkolit sós vízben.
Hozzáadjuk a tejszínt, és botmixerrel összeturmixoljuk a levest. Ha túl sűrű, tejjel hígíthatjuk.
Visszatesszük a tűzhelyre, és még egyszer felforraljuk.
Ízlés szerint utánaízesítjük sóval, borssal.
Sajtos, pirított kiflikarikákkal tálaljuk.
Hozzávalók
- 2 dkgvaj
- 1 dbközepes fej vöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 50 dkgbrokkoli
- 8 dlvíz
- 1.5 dlfőzőtejszín
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- 1 késhegynyiőrölt szerecsendió
- ízlés szerintkifli a tálaláshoz
- ízlés szerintreszelt sajt
Címkék:
Recept készítője
Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a kapcsolat@receptkiraly.hu email címre.
Hozzávalók
- 2 dkgvaj
- 1 dbközepes fej vöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 50 dkgbrokkoli
- 8 dlvíz
- 1.5 dlfőzőtejszín
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- 1 késhegynyiőrölt szerecsendió
- ízlés szerintkifli a tálaláshoz
- ízlés szerintreszelt sajt