Brokkolis besameles csirkemell

Brokkolis besameles csirkemell

Hozzávalók: 8 szelet csirkemell (kb.80 dkg) só bors A besamelmártáshoz: 12 dkg vaj 6 ek. finomliszt 4,5 dl tej 3 dl tejföl só bors A tetejére: 50 dkg brokkoli rózsa 15 dkg reszelt sajt Az elősütéshez: kb. 2 dl étolaj

Elkészítési idő: 1óra 15 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A hús szeleteket enyhén sózzuk, majd őrölt borssal meghintjük.
Egy serpenyőben az étolajat felforrósítjuk, majd a hús szeletek mindkét oldalát hirtelen átsütjük rajta.
Egy tepsibe vagy nagyobb hőálló tálba sorakoztatjuk, de nem szorosan egymás mellé.

A brokkoli rózsákat sós vízben roppanósra főzzük, majd leszűrjük.

Elkészítjük a besamelmártást.
Egy lábasban a vajat felolvasztjuk, rászórjuk a lisztet, elkeverjük, majd apránként hozzá adagoljuk a tejet, egy kis sót, őrölt borsot és folyamatosan kevergetve csomómentesre felfőzzük. A tűzről levéve belekeverjük a tejfölt.

A tepsiben várakozó hús szeleteken elosztjuk a brokkoli rózsákat, majd mindegyik tetejére adagolunk a mártásból és bőven megszórjuk reszelt sajttal.
200 fokra előmelegített sütőben szép pirosra megsütjük.

Rizzsel vagy hasábburgonyával kínáljuk.

Jó étvágyat kívánok hozzá!