Tápértékek
Brokkolis csirkemell, hagymás bulgurral
Ízletes, szaftos csirkemell brokkolival és krémes sajtmártással, hagymás bulgur körettel. Könnyű elkészítésű, családi ebéd vagy vacsora, ami gyorsan asztalra kerül.
Elkészítés
A csirkemell szeleteket ha szükséges, kicsit kiklopfoljuk, majd sózzuk, borsozzuk.
Egy serpenyőt felhevítünk, kevés olajon a hússzeletek mindkét oldalát fehéredésig sütjük.
A hús szeleteket egy hőálló tál aljába sorakoztatjuk.
A brokkolit rózsáira szedjük és sós vízben félpuhára megfőzzük.
A brokkoli rózsákat a hús szeletekre halmozzuk.
Elkészítjük a besamelmártást: egy edényben tűzön vajat olvasztunk, hozzáadunk 2-3 evőkanál lisztet, elkeverjük, majd felöntjük tejjel, csomómentesre keverjük.
Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint szerecsendiót adunk hozzá, sűrű krémmé főzzük.
A besamelmártást a brokkolis hús tetejére öntjük, megszórjuk reszelt sajttal, lefedjük alufóliával.
180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük, a végén levesszük a fóliát és hagyjuk megpirulni a tetejét.
Elkészítjük a köretet: kevés olajon megfuttatjuk az apróra vágott hagymát.
Rátesszük a bulgurt, elkeverjük, felöntjük a vízzel, sózzuk, lefedjük és addig főzzük kis lángon, míg a víz elpárolog és a bulgur megpuhul.
Hozzávalók
- 8 szeletcsirkemell filé
- 1 kis fejbrokkoli
- ízlés szerintsó, bors
- 30 dkgreszelt sajt
- 3 dkgvaj
- 2 -3 ekliszt
- 3 dltej
- ízlés szerintsó, bors, szerecsendió
- 3 dlbulgur
- 6 dlvíz
- 1 nagy fejvöröshagyma
- kevésolaj
- ízlés szerintsó
Recept készítője
Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a kapcsolat@receptkiraly.hu email címre.
Hozzávalók
- 8 szeletcsirkemell filé
- 1 kis fejbrokkoli
- ízlés szerintsó, bors
- 30 dkgreszelt sajt
- 3 dkgvaj
- 2 -3 ekliszt
- 3 dltej
- ízlés szerintsó, bors, szerecsendió
- 3 dlbulgur
- 6 dlvíz
- 1 nagy fejvöröshagyma
- kevésolaj
- ízlés szerintsó