Brokkolis csirkemell, hagymás bulgurral

Elmentem!

Brokkolis csirkemell, hagymás bulgurral

Hozzávalók: 8 szelet csirkemell filé 1 kis fej brokkoli só, bors 30 dkg reszelt sajt A besamelmártáshoz: 3 dkg vaj 2-3 ek. liszt 3dl tej Só, bors, szerecsendió A körethez: 3 dl bulgur 6 dl víz 1 nagy fej vöröshagyma kevés olaj só

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A csirkemell szeleteket ha szükséges, kicsit kiklopfoljuk, majd sózzuk, borsozzuk. Egy serpenyőt felhevítünk. Kevés olajon a hússzeletek mindkét oldalát fehéredésig sütjük. A hús szeleteket egy hőálló tál aljába sorakoztatjuk.

A brokkolit rózsáira szedjük és sós vízben félpuhára megfőzzük. A brokkoli rózsákat a hús szeletekre halmozzuk.

Elkészítjük a besamelmártást.
Egy edényben tűzön vajat olvasztunk, hozzáadunk 2-3 evőkanál lisztet, elkeverjük, majd felöntjük tejjel, csomómentesre keverjük.
Sózzuk, borsozzuk, és ízlés szerint szerecsendiót adunk hozzá. Sűrű krémmé főzzük.

A besamelmártást a brokkolis hús tetejére öntjük és megszúrjuk reszelt sajttal. Lefedjük alufóliával és 180 fokra előmelegített sütőben 20-25 percig sütjük. A végén levesszük róla a fóliát és hagyjuk, hogy megpiruljon a teteje.

Elkészítjük a köretet.
Kevés olajon megfuttatjuk az apróra vágott hagymát. Majd rátesszük a bulgurt elkeverjük és felöntjük a vízzel. Sózzuk, lefedjük a fedővel és addig főzzük tartalék lángon, míg a víz elpárolog és a bulgur megpuhul.

A brokkolis csirkemellet a hagymás bulgurral tálaljuk.