Brokkolival kelbimbóval töltött fasírt

Elmentem!

Brokkolival kelbimbóval töltött fasírt

Hozzávalók: 1,3 kg darált hús 2 tojás 1 fej vöröshagyma 4 gerezd fokhagyma 4 szelet kenyér 3 ek. zsemlemorzsa 1 tk. majoranna 1 mk. gyömbérpor (elhagyható) 2 tk. őrölt piros paprika 1 mk. rozmaring (elhagyható) 1 mk. őrölt bors só ízlés szerint 50 dkg brokkoli 15 dkg kelbimbó Tetejére: 1 tojás Tepsi kenéshez: 3 ek. étolaj

Elkészítési idő: 45 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: igen

Elkészítés:

Brokkolit rózsáira szedjük, a kelbimbót megtisztítjuk.A brokkolit és a kelbimbót egy lábosba tesszük.
Annyi vizet öntünk rá, hogy ellepje, és csípet sóval, 20 perc alatt puhára főzzük.
Ha megfőtt,leszűrjük, és langyosra hűtjük.

A darált húst egy mély tálba tesszük, hozzá adjuk a tojást, a megtisztított és apróra zúzott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát. Ízlés szerint majorannával, rozmaringgal ,őrölt pirospaprikával, őrölt borssal, gyömbérrel, sóval ízesítjük. Hozzáadjuk a zsemle morzsát, és az áztatott, majd jól kifacsart kenyeret.
Jól össze dolgozzuk.

Egy 38×36 cm-es tepsit 3 evőkanál olajjal kikenünk.
Ezután letépünk egy tepsi méretű alufóliát, megolajozzuk, és a fasírt masszánk felét elterítjük rajta. A brokkolis kelbimbó felét a fasírt massza közepére halmozzuk hosszanti irányban, majd a fólia segítségével felcsavarjuk.

A fasírt rudat a fóliáról a tepsibe csúsztatjuk, és egyenletesre formáljuk.A maradék masszával, és brokkolis töltelékkel ugyanígy járunk el.

Végül felvert tojással megkenjük a töltött fasírtok tetejét, és 200 fokra előmelegített sütőben 40perc alatt készre sütjük.

A tepsiben kicsit állni hagyjuk,majd felszeleteljük.

Bármilyen körettel, és savanyúsággal tálalhatjuk.