Bryndzás derelye, pirított szalonnával és vöröshagymával

Elmentem!

 Bryndzás derelye, pirított szalonnával és vöröshagymával

Hozzávalók: A tésztához: 1 kg krumpli 25 dkg liszt (rétes) ízlés szerint só A töltelékhez: 125 g bryndza 10 dkg reszelt főtt krumpli A tetejére: 10 dkg füstölt házi szalonna 1 db nagyobb vöröshagyma

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A krumplit héjában megfőzzük és hagyjuk teljesen kihűlni. Majd lereszeljük és megsózzuk. (nem kell sok só, mert a töltelékben lévő bryndza sós) Megszórjuk liszttel, és összegyúrjuk, majd kidolgozunk egy nem ragadós tésztát. Nem kell sok lisztet hozzáadni, mert kemények lesznek.

A töltelékhez összekeverjük a bryndza-t a reszelt krumplival.

A tésztát kinyújtjuk és derelye formával kiszaggatjuk, majd rátesszük a tölteléket és lezárjuk.

Mikor mindet megtöltöttük, felteszünk forrni vizet csipet sóval, és mikor forr beletesszük a derelyét.

Ennek a tésztának igazán csak egy pillanat kell, mikor feljönnek a tetejére, máris ki kell tálba. Egy kicsit meglocsoljuk olajjal, hogy ne ragadjanak össze.

A szalonnát megpirítjuk együtt a vöröshagymával és ezzel megöntözzük a kész derelyét.

Tejföllel meglocsolva zöldfűszerrel megszórva kínáljuk.
Jó étvágyat kívánok hozzá!