Burgonyás lángos

Elmentem!

Burgonyás lángos

Hozzávalók: 50 dkg liszt 3 db közepes méretű burgonya 2 dkg élesztő 1,5 tk. só 1 tk. cukor 2 dl tej A sütéshez: olaj A tálaláshoz: fokhagyma víz tejföl sajt

Elkészítési idő: 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A burgonyát megpucoljuk, kockákra vágjuk, és sós vízben megfőzzük. Ha megfőtt leszűrjük és összetörjük. A langyos cukros tejbe morzsoljuk bele az élesztőt, és hagyjuk felfutni. (kb 5-10perc)

A lisztet tegyük egy mély tálba, adjuk hozzá a sót, az áttört burgonyát és a felfutott élesztőt. Alaposan dolgozzuk el a tésztát. Ha már összeállt, vegyük ki egy deszkára, és úgy dagasszuk kb. 10 percig. Majd tegyük vissza a tálba, akarjuk le, és hagyjuk langyos helyen a duplájára-háromszorosára kelni.

A megkelt tésztából olajos kézzel darabokat szaggatunk, és enyhén olajozott tálcán vékonyra elnyomkodjuk. Forró bő olajban megsütjük a lángos mindkét oldalát.

A zúzott fokhagymát egy pohárba tesszük, adunk hozzá egy kevés vizet, és állni hagyjuk.(ízlés szerint egy picit megsózhatjuk) Ezzel a fokhagymás kencével ízlés szerint kenjük át a megsült lángosok tetejét.

Reszelt sajttal, tejföllel kínáljuk.

Jó étvágyat kívánok!

Tipp / megjegyzés:
Az elkészítési idő nem tartalmazza a kelesztés idejét.