Tápértékek
Burgonyás lángos
A burgonyás lángos igazi magyar klasszikus, ropogós külseje és puha belseje miatt kedvelt street food. Otthon is簡単に elkészíthető, tejföllel és reszelt sajttal tálalva mennyei. Próbáld ki ezt a hagyományos receptet családodnak!
Elkészítés
A burgonyát megpucoljuk, kockákra vágjuk, és sós vízben megfőzzük.
Ha megfőtt, leszűrjük és összetörjük.
A langyos cukros tejbe morzsoljuk bele az élesztőt, és hagyjuk felfutni.
A lisztet tegyük egy mély tálba, adjuk hozzá a sót, az áttört burgonyát és a felfutott élesztőt, majd alaposan dolgozzuk el a tésztát.
Ha összeállt, vegyük ki egy deszkára, és dagasszuk kb. 10 percig.
Tegyük vissza a tálba, takarjuk le, és hagyjuk langyos helyen a duplájára kelni.
A megkelt tésztából olajos kézzel darabokat szaggatunk, enyhén olajozott tálcán vékonyra elnyomkodjuk.
Forró bő olajban megsütjük a lángos mindkét oldalát.
A zúzott fokhagymát egy pohárba tesszük, adunk hozzá egy kevés vizet, és állni hagyjuk, ízlés szerint egy picit megsózhatjuk.
Ezzel a fokhagymás kencével ízlés szerint kenjük át a megsült lángosok tetejét, majd reszelt sajttal, tejföllel kínáljuk.
Hozzávalók
- 50 dkgliszt
- 3 db közepes méretűburgonya
- 2 dkgélesztő
- 1.5 tksó
- 1 tkcukor
- 2 dltej
- a sütéshezolaj
- ízlés szerintfokhagyma
- kevésvíz
- ízlés szerinttejföl
- ízlés szerintreszelt sajt
Címkék:
Recept készítője
Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a kapcsolat@receptkiraly.hu email címre.
Hozzávalók
- 50 dkgliszt
- 3 db közepes méretűburgonya
- 2 dkgélesztő
- 1.5 tksó
- 1 tkcukor
- 2 dltej
- a sütéshezolaj
- ízlés szerintfokhagyma
- kevésvíz
- ízlés szerinttejföl
- ízlés szerintreszelt sajt