Tápértékek
Puha, kelt tésztás burgonyás pogácsa, ami igazi házias ízt varázsol az asztalra. Könnyen elkészíthető vegetáriánus étel, tökéletes uzsonnára vagy vendégváró falatnak a családnak.
Elkészítés
A burgonyát sós vízben megfőzzük.
Leszűrjük, majd krumplinyomón átnyomjuk.
Az élesztőt langyos tejben felfuttatjuk.
A felfuttatott élesztőt a lisztre öntjük, hozzáadjuk a főtt burgonyát, a rámát, a tejet, a tojás sárgáját és a sót, majd alaposan összegyúrjuk. Ha a tészta túl puha, adjunk hozzá még lisztet, hogy könnyen dolgozható legyen.
A tésztát langyos helyen letakarva kelesztjük duplájára.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán kinyújtjuk, 6 részre hajtjuk, majd 2 cm vastagra sodorjuk. A tetejét berácsozzuk, és pogácsa szaggatóval kiszaggatjuk.
A kiszaggatott pogácsákat sütőpapírral bélelt sütőlemezre rakjuk, egymástól távolra, letakarjuk, és 10 percig kelesztjük.
A pogácsák tetejét megkenjük a felvert tojás sárgájával, elkeverve egy picivel tejjel.
Előmelegített 180 fokos sütőben aranyszínűre sütjük.
Hozzávalók
- 3 dbközepes burgonya
- 40 dkgliszt
- 25 dkgráma
- 1 csélesztő
- 1 dltej
- 1 dbtojás sárgája
- 1 eksó
- 1 dbtojás sárgája
- picitej
Címkék:
Recept készítője
Mária Bársonyné Dankovics
@Maria Barsonyne Dankovics
Teljes ProfilAnya vagyok és feleség aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételekről és a sütikről. Emellett szeretném a régi családi recepteket bemutatni mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, finomat készíteni. Ez a célon hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömet ha átadhatom amit én tanultam !!!
Hozzávalók
- 3 dbközepes burgonya
- 40 dkgliszt
- 25 dkgráma
- 1 csélesztő
- 1 dltej
- 1 dbtojás sárgája
- 1 eksó
- 1 dbtojás sárgája
- picitej