Tápértékek
Finom, krémes céklaleves lilahagymával, tejszínnel és friss citromlével ízesítve. Mézzel édesítve, bazsalikommal és ropogós pörkölt mandulával tálalva, tökéletes vegetáriánus választás hideg napokra.
Elkészítés
A céklát megpucoljuk és nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük.
A hagymát apró kockákra vágjuk, majd egy edénybe tesszük és a margarinon elkezdjük párolni.
Amikor már üvegesre párolódott, hozzáadjuk a céklát és együtt pároljuk még pár percig. Közben ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal és bazsalikommal. Felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, majd főzzük.
Ezután levesszük a tűzről és botmixerrel pépesítjük. Ha túl sűrű lenne, pici vizet öntünk hozzá.
Visszatesszük a tűzre, majd belefacsarjuk a citrom levét, hozzáadjuk a mézet, és jól kiforraljuk.
Amikor már forr, állandó keverés mellett hozzákeverjük a tejszínt. Összeforraljuk, de főzni már nem kell.
Egy teflon serpenyőbe tesszük a mandulát, és gyenge lángon kicsit megpörköljük.
Tálaláskor a levest szórjuk meg a pörkölt mandulaforgáccsal.
Hozzávalók
- 1 nagycékla
- 1 dblila hagyma
- 1.5 dltejszín
- 1 dbzöldségleveskocka
- ízlés szerintbazsalikom
- 1 ekméz
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fehér bors
- 1 dbcitrom leve
- 1 ekmargarin
- annyi, hogy ellepjevíz
- 2 evőkanálmandula
Címkék:
Recept készítője
Szeretek sütni-főzni, és sokat kirándulni.Több évtizede sertepertélek a konyhámban kisebb, nagyobb sikereket elérve. Mára már szenvedélyemmé vált a sütés-főzés, így minden nap valami finomsággal kényeztetem a családomat, és a barátaimat. Szeretem a hagyományos, magyaros ételeket, de szívesen kipróbálok számomra új, és különleges ízvilágot is.
Hozzávalók
- 1 nagycékla
- 1 dblila hagyma
- 1.5 dltejszín
- 1 dbzöldségleveskocka
- ízlés szerintbazsalikom
- 1 ekméz
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fehér bors
- 1 dbcitrom leve
- 1 ekmargarin
- annyi, hogy ellepjevíz
- 2 evőkanálmandula