Cigánypecsenye

Elmentem!

Cigánypecsenye

Hozzávalók: 4 szelet sertés tarja csont nélkül /14-16 dkg/db/ 6-8 gerezd fokhagyma 30 dkg füstölt szalonna őrölt fekete bors só grill vagy steak fűszerkeverék étolaj

Elkészítési idő: 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Glutén mentes: igen Nehézség: Nagyon egyszerű Laktóz mentes: igen

Elkészítés:

A tarja szeleteket kiklopfoljuk, a hártyás, inas részeket bevagdossuk, majd befűszerezzük.

A fokhagymát apróra vágjuk.

A szalonnából 4 darab kb 6-8 cm hosszú, 1 cm széles szeletet vágunk. Hosszában középen egyszer, keresztben 4-5 helyen bevágjuk.

A befűszerezett tarját egy edénybe tesszük, megszórjuk a fokhagymával, és olajjal leöntve 1-2 napig pácoljuk.

Egy serpenyőben kisütjük a szalonna szeleteket, majd félre tesszük. A visszamaradt zsírban szép pirosra sütjük a tarját.

A sült szalonna szeleteket /előzőleg pirospaprikába mártva/ a húsra helyezzük.

Szalmaburgonyát készítettem mellé.

Jó étvágyat kívánok hozzá!