Tápértékek
Cigánypecsenye füstölt szalonnával
Fűszeres sertés tarja fokhagymás páccal, ropogós füstölt szalonnával tálalva. Klasszikus magyar ízek egyszerű elkészítéssel.
Elkészítés
A tarja szeleteket vékonyra klopfoljuk, a hártyás és inas részeket bevagdossuk.
A fokhagymát apróra vágjuk.
A szalonnából 4 darab 6-8 cm hosszú, 1 cm széles szeletet vágunk, majd hosszában és keresztben bevágjuk.
A tarját fűszerezzük sóval, borssal és grill fűszerkeverékkel, majd egy edénybe tesszük, megszórjuk a fokhagymával és olajjal leöntve 1-2 napig pácoljuk.
Egy serpenyőben kisütjük a szalonna szeleteket, majd félretesszük.
A visszamaradt zsírban szép pirosra sütjük a tarját.
A sült szalonna szeleteket a húsra helyezzük, és szalmaburgonyával tálaljuk.
Hozzávalók
- 4 db (14-16 dkg/db)sertés tarja szelet
- 6 -8 gerezdfokhagyma
- 300 gfüstölt szalonna
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintgrill vagy steak fűszerkeverék
- 1 -2 ekétolaj
Recept készítője
Nagyon szeretek főzni, sütni,és befőzni. Ismerem a konyha titkait, örömét és a csalódásait is. Nagyon szeretek új recepteket készíteni.
Hozzávalók
- 4 db (14-16 dkg/db)sertés tarja szelet
- 6 -8 gerezdfokhagyma
- 300 gfüstölt szalonna
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintgrill vagy steak fűszerkeverék
- 1 -2 ekétolaj