Tápértékek
Citromhabos epertorta
Puha piskóta citromos aromával, ráhabos mascarpone krém friss eperrel megbolondítva. Könnyű, nyári desszert, ami gyorsan elkészül és elbűvöli a családot egy könnyed uzsonnára vagy ünnepi alkalmakra.
Elkészítés
Először a piskótát készítjük el. Egy 26 cm átmérőjű tortaformát kivajazunk és sütőpapírral kibéleljük.
A puha vajat a cukorral habosra keverjük. Ha már jó habos, egyenként hozzáadjuk a tojásokat és az első citrom reszelt héját.
A kétfajta lisztet és a sütőport összeszitáljuk, majd a vajas, tojásos habhoz keverjük. A legvégén keverjük hozzá a tejet.
A tésztát a tortaformába öntjük és 170 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.
Ha megsült, félretesszük hűlni.
A krémhez a tojások fehérjét habverővel habosra felverjük, majd kanalanként hozzáadjuk a porcukrot.
A mascarponét kikeverjük és hozzáadjuk a tojáshabot, a két citrom reszelt héját és a fél citrom levét.
Az epret hosszában felvágjuk a díszítéshez.
A habot a kihűlt piskótára halmozzuk, majd jól megpakoljuk az eperrel.
Díszítésnek a tetejét megszórjuk pár szem összetört amaretti keksszel.
Fogyasztásig hűtőszekrényben tároljuk.
Hozzávalók
- 3 dbtojás
- 1 dbcitrom reszelt héja
- 1 tksütőpor
- 15 dkgfinomliszt
- 2 dkgkukoricaliszt
- 17 dkgvaj (vagy margarin)
- 15 dkgcukor
- 3 ektej
- 50 dkgmascarpone
- 3 dbtojás fehérje
- 3 -4 ekporcukor
- 2 dbcitrom reszelt héja
- 1 /2 dbcitrom leve
- 30 dkgeper
- pár szemamaretti keksz
Címkék:
Recept készítője
Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...
Hozzávalók
- 3 dbtojás
- 1 dbcitrom reszelt héja
- 1 tksütőpor
- 15 dkgfinomliszt
- 2 dkgkukoricaliszt
- 17 dkgvaj (vagy margarin)
- 15 dkgcukor
- 3 ektej
- 50 dkgmascarpone
- 3 dbtojás fehérje
- 3 -4 ekporcukor
- 2 dbcitrom reszelt héja
- 1 /2 dbcitrom leve
- 30 dkgeper
- pár szemamaretti keksz