Tápértékek
Citromkrémes habos szelet
Lágy citromkrémmel töltött, habos tetejű finom szelet, ami remekül illik ünnepi asztalokra vagy hétköznapi csemegeként. Könnyű elkészíteni, de íze igazán különleges és frissítő.
Elkészítés
A tojásfehérjéből a cukorral kemény habot verünk.
A citromlét is belekeverjük, addig verjük a habot, amíg teljesen felveszi a citromlét.
A lisztet, a mandulát, a citromhéjat és a sütőport összekeverjük, majd a habhoz adjuk.
A tésztát sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk és középmeleg sütőben tűpróbáig sütjük.
Elkészítjük a krémet: 3 dl tejet a cukorral felmelegítünk.
A maradék 2 dl tejjel elkeverjük a lisztet és a keményítőt.
Mikor a tej felforrt, hozzáöntjük a lisztes tejet és folyamatosan kavargatva sűrűre főzzük.
A tűzről lehúzva hűlni hagyjuk. A vajat kihabosítjuk citromaromával vagy a citromhéjjal, majd a lehűtött krémet apránként belekeverjük.
A kihűtött tésztára kenjük a krémet.
A tejszínt a narancshéjjal ízesítve habbá verjük és a krém tetejére simítjuk.
A hűtőbe tesszük pár órára, majd szeletelve kínáljuk.
Hozzávalók
- 5 dbtojásfehérje
- 10 dkgcukor
- 10 dkgdarált mandula
- 1 dbcitrom leve
- 1 dbcitrom reszelt héja
- 3 ekliszt púpos
- 1 tksütőpor
- 20 dkgvaj vagy margarin
- 5 dltej
- 2 ekliszt
- 1 ekétkezési keményítő
- 6 ekcukor
- ízlés szerintcitrom aroma vagy 1 citrom reszelt héja
- 3.5 dlhabtejszín vagy hulala
- 1 tkreszelt narancshéj
Címkék:
Recept készítője
Hozzávalók
- 5 dbtojásfehérje
- 10 dkgcukor
- 10 dkgdarált mandula
- 1 dbcitrom leve
- 1 dbcitrom reszelt héja
- 3 ekliszt púpos
- 1 tksütőpor
- 20 dkgvaj vagy margarin
- 5 dltej
- 2 ekliszt
- 1 ekétkezési keményítő
- 6 ekcukor
- ízlés szerintcitrom aroma vagy 1 citrom reszelt héja
- 3.5 dlhabtejszín vagy hulala
- 1 tkreszelt narancshéj