Tápértékek
Citromos kapros csirkemell - paleo
Friss citrom és kapor harmonikus ízeivel készült paleo csirkemellfilé, ami gyorsan sül ropogósra, és krémes szósszal tálalható. Ideális reformkonyhás étel zöldségekkel vagy nokedlivel, családbarát és egészséges választás.
Elkészítés
A csirkemell filéket szeletekre vágjuk.
Bedörzsöljük sóval és borssal.
Keves olajon közepes lángon szép aranysárgára sütjük.
Tányérra szedjük, és letakarjuk egy alufóliával, amíg elkészül a szósz.
A visszamaradt olajon megdinszteljük a reszelt hagymát. Ha kevés az olaj, pótoljuk még 1-2 evőkanállal.
Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, és pirítsuk át.
Szórjuk meg a nyílgyökérporral, öntsük fel vízzel vagy csirkelevessel, és keverjük csomómentesre.
Adjuk hozzá a citromlevet, a citromhéjat, sózzuk, borsozzuk, és lassú tűzön forraljuk össze, míg besűrűsödik a szósz.
A végén adjuk hozzá az aprított kaprot, kóstoljuk meg, és ízesítsük szükség szerint.
Tegyük bele a sült csirkemelleket, forgassuk át a szószban, és tálaljuk zöldséggel, nokedlivel vagy tésztával.
Hozzávalók
- 80 dkgcsirkemell filé
- ízlés szerintsó, bors
- 3 ekolíva olaj vagy kókuszolaj
- 1 db kisebbvöröshagyma reszelve
- 3 gerezdfokhagyma zúzva
- 1 /2 tkreszelt citromhéj
- 2 ekcitromlé
- 2 eknyílgyökérpor
- 1.5 dlvíz vagy csirkeleves
- 1 kis csokorfriss kapor apróra vágva
Recept készítője
Három gyerek es egy skót pasi, velük osztom meg életem, ja és a kis troll őrködik a konyhámban, a helyszín Norvégia. Sok időt töltök a konyhában közkívánatra és a magam szórakoztatására egyaránt. A konyha után a kert es a növények is kiemelt szerepet kapnak a mindennapjaimban. Most már 2 afrikai törpepapagáj is a családunkhoz tartozik.
Hozzávalók
- 80 dkgcsirkemell filé
- ízlés szerintsó, bors
- 3 ekolíva olaj vagy kókuszolaj
- 1 db kisebbvöröshagyma reszelve
- 3 gerezdfokhagyma zúzva
- 1 /2 tkreszelt citromhéj
- 2 ekcitromlé
- 2 eknyílgyökérpor
- 1.5 dlvíz vagy csirkeleves
- 1 kis csokorfriss kapor apróra vágva