Citromos piskótakocka krémmel

Keverd ki a tojások sárgáját 2 evőkanál cukorral és a többi hozzávalóval (liszt, sütőpor, étolaj, víz).

Verd fel a tojások fehérjét a maradék cukorral kemény habbá, majd óvatosan keverd össze a sárga masszával.

Add hozzá a sütőporos lisztet, és keverd simára.

Süsd 180°C-on a masszát vékony lapban, amíg szép pirosra nem sül (kb. 10-12 perc).

Vágd a megsült lapot 3 egyenlő részre.

Főzd fel a tejet a pudingporral, majd hagyd kihűlni.

Verd fel 2 tojás fehérjét 15 dkg cukorral kemény habbá gőz felett, majd facsard bele a citrom levét.

Keverd össze a pudingot a citromos habbal, majd töltsd meg vele a piskótalapokat.

Díszítsd a tetejét krémmel és aszalt gyümölccsel.