Cseh krémes

Elmentem!

Cseh krémes

Hozzávalók: A tésztához: 40 dkg liszt 15 dkg zsír! 3 evőkanál porcukor 2 db tojás sárgája 2 dl tejföl 1 csomag sütőpor A krémhez: 1 l tej 7 evőkanál liszt 25 dkg vaj 25 dkg porcukor 1 evőkanál kakaó 2 csomag vaníliás cukor 1/2 citrom leve 1 löttyintés rum A tetejére: 1 tábla keserű csokoládé

Elkészítési idő: 1óra 30 perc Fogyókúrás: nem Költség: 1500-2000 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 8 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Normál Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A cseh krémes tésztájához szükséges hozzávalókat összekeverjük, és alaposan összegyúrjuk. A tésztacipót három felé osztjuk. Egy tepsi hátlapján, egyenként kisütjük a lapokat. Ez 180 fokra előmelegített sütőben 12-15 perc alatt elkészül. Vigyázat, könnyen törik!

A hét evőkanál lisztet, 1,5 dl tejjel csomómentesre kikeverjük. A maradék tejet feltesszük forrni, majd amint felmelegedett a tej, folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a lisztes tejet és alacsony tűzön, sűrűre főzzük. Félre tesszük és hagyjuk kihűlni.

Közben a puha vajat, a cukorral habosra keverjük és a kihűlt krémet hozzáadva, krémesre keverjük. Az elkészült krémet két felé osztjuk, az egyik felébe 2 csomag vaníliás cukrot és a fél citrom levét tesszük. A másik felébe belekeverjük a kakaót és a rumot.

Az alsó lapra simítjuk a kakaós krémet, rátesszük a középső lapot, erre kerül a vaníliás krém, végül befedjük a harmadik lappal.

A csokoládét vízgőz felett megolvasztjuk és bevonjuk vele a sütemény tetejét. Érdemes egy éles késsel a felső csokis lapot bevágni a teljes szilárdulás előtt, hogy szeleteléskor a csokoládé ne repedjen meg.

Egy éjszakára betesszük a hűtőbe.

(Nem mondom hogy könnyű elkészíteni, de aki egyszer elkészítette az sosem mond le, erről a rendkívül finom kényeztetésről. Hosszadalmas ugyan, de a lapokat előre is meglehet sütni, a krémmel való megtöltés után, még pár órát, várni kell a szeleteléssel.)

Mentés

Mentés