Cseh krémes

A tésztához keverd össze a lisztet, zsírt, porcukrot, tojássárgáját, tejfölt és sütőport, majd alaposan gyúrd össze.

Oszd a tésztát három egyenlő részre, és egy tepsi hátlapján egyenként süsd 180°C-on 12-15 percig.

A 7 evőkanál lisztet keverd csomómentesre 1,5 dl tejjel.

A maradék tejet forrald fel, majd folyamatos keverés mellett add hozzá a lisztes tejet, és alacsony tűzön sűrítsd be.

Hagyd kihűlni a krémet.

A puha vajat keverd habosra a porcukorral, majd add hozzá a kihűlt krémet, és krémesre keverd.

Oszd két részre a krémet: az egyik felébe keverd bele a vaníliás cukrot és a citromlevet, a másik felébe a kakaót és a rumot.

Az alsó tésztalapra simítsd a kakaós krémet, helyezd rá a középső lapot, majd a vaníliás krémet, végül a harmadik lapot.

Olvaszd meg a csokoládét vízgőz felett, és vonj be vele a süteményt.

Vágd be a felső csokis réteget egy éles késsel a teljes szilárdulás előtt, majd hűtsd be egy éjszakára.