Cseresznyés-csokis mini pite sütés nélkül

A kekszet ledaráljuk vagy nejlonzacskóban morzsára törjük. Ha van kávédarálód, abban is megteheted több részletben.

A vajat megolvasztjuk, majd összekeverjük a kekszmorzsával. A masszát mini pite vagy tart formákba adagoljuk, és nedves kézzel alaposan bele nyomkodjuk az aljára és az oldalára.

A formákat 20 percre a fagyasztóba tesszük, hogy a kekszes alap megdermedjen.

Egy lábosban felmelegítjük a tejszínt, de ne forraljuk fel. Lehúzzuk a tűzről, beletesszük az apróra vágott étcsokoládét, és addig keverjük, amíg egynemű, fénylő krémet nem kapunk.

A csokis krémet hagyjuk langyosra hűlni, majd a fagyasztóból kivett formákba töltjük a közepébe. Ezután a pitéket a hűtőbe tesszük, hogy a krém is megdermedjen.

A cseresznyét kimagozzuk, egy lábasba tesszük a cukorral, felforraljuk, majd megszórjuk a keményítővel, és kevergetve hagyjuk besűrűsödni. Utána teljesen lehűtjük.

Tálalás előtt a mini pitéket kiemeljük a formából, mindegyik tetejére kanalazunk a cseresznyés öntetből, és friss cseresznyével díszítjük.