Cseresznyés lepény II

Elmentem!

Cseresznyés lepény II

Elkészítés:

A langyos tejbe morzsoljuk az élesztőt, majd pici lisztet, cukrot dobunk rá, és hagyjuk felfutni. Az átszitált lisztet a megkelt élesztővel és a többi hozzávalóval összegyúrjuk. Lisztezett deszkán elfelezzük a tésztát, és az egyiket tepsi nagyságúra nyújtjuk.

Betesszük a sütőpapírral bélelt (vagy kivajazott és lisztezett) tepsibe. A tetejét megszórjuk búzadarával, és eloszlatjuk rajta a kinyomkodott cseresznyét. Meghintjük fahéjas porcukorral, (én egy pici szegfűszeget is adok hozzá). Búzadarával meghintjük a tetejét, és befedjük a másik kinyújtott tésztával.

Felvert olajos tojássárgával lekenjük, villával megszurkáljuk, majd előmelegített sütőben 180 fokon készre sütjük. (kb 30-40 perc alatt) Porcukorral megszórva, szeletelve kínáljuk.

Tipp / megjegyzés:
Sokan kérdezték tőlem ha élesztőt vagy sütőport használok, minek a szódabikarbóna? Mert ez által könnyű lesz a tésztánk, a szódapor megemeli, könnyűvé teszi,  úgy mint a sütiknél a szitált liszttől, így levegő kerül bele a szitálásnál, ettől lesz pihe könnyű levegős a süti.

A pitéket meg a lepényeket sütés előtt azért kel megszurkálni, mert így a sütés alatt a meleg kitud párologni, és nem púposodik fel a süti.

Mária Bársonyné Dankovics (279 Recept)

Anya vagyok és feleség aki szeret főzni, sütni. Szeretek új dolgokat alkotni, a családom a kritikusaim, ők mondanak véleményt az elkészített ételekről és a sütikről. Emellett szeretném a régi családi recepteket bemutatni mert a régi háziasszonyok tudtak olcsón, finomat készíteni. Ez a célon hogy a fiatal háziasszonyok is tanulhassanak tőlem, nekem ez okoz örömet ha átadhatom amit én tanultam !!!