Tápértékek
Csicsókás gulyásleves
Fűszeres, laktató gulyásleves csicsókával, amely tökéletes hideg téli napokra. A füstölt bőrke és a gyömbér különleges ízt ad.
Elkészítés
A húst apró kockára vágjuk.
A vöröshagymát megtisztítjuk és apró kockára vágjuk, majd egy kis tálba tesszük félre.
A csicsókát meghámozzuk, negyedeljük, majd hideg vízbe tesszük és áztatjuk.
Egy lábosban az olajon megdinszteljük a vöröshagymát.
Hozzáadjuk a húst, a füstölt bőrkét és a fűszereket (őrölt paprika kivételével).
A húst fehéredésig pároljuk, közben meg-meg keverjük.
Hozzáadjuk az őrölt pirospaprikát, elkeverjük, majd vízzel felöntjük.
Közepes lángon főzzük, amíg a hús puha nem lesz (kb. 40-50 perc).
Hozzáadjuk a csicsókát és 15 perc alatt készre főzzük.
Melegen, kenyérrel és erős paprikával tálaljuk.
Hozzávalók
- 30 dkglapocka (vagy bármilyen hús)
- 1 kgcsicsóka
- 1 dbnagy fej vöröshagyma
- 1 dbbabérlevél
- 5 szemegész bors
- 1 mkoregánó
- 1 tkőrölt piros paprika
- 0.5 mkgyömbérpor
- 1 dbkisebb sárga paprika
- 5 dkgfüstölt bőrke
- ízlés szerintsó
- 2 ekétolaj
- 1.2 lvíz
Recept készítője
Szeretek sütni-főzni,kimondottan kreatív ételeket.
Hozzávalók
- 30 dkglapocka (vagy bármilyen hús)
- 1 kgcsicsóka
- 1 dbnagy fej vöröshagyma
- 1 dbbabérlevél
- 5 szemegész bors
- 1 mkoregánó
- 1 tkőrölt piros paprika
- 0.5 mkgyömbérpor
- 1 dbkisebb sárga paprika
- 5 dkgfüstölt bőrke
- ízlés szerintsó
- 2 ekétolaj
- 1.2 lvíz