Tápértékek
A csiki sertéstokány egy zamatos, hagyományos magyar étel sertéshúsból, füstölt szalonnával és sonkával, gombával, zöldborsóval. Laktató fogás, amit paradicsompürével ízesítünk, és sült burgonyával vagy rizzsel tálalunk. Könnyen elkészíthető, családi vacsorára tökéletes.
Elkészítés
A sertéshúst, a szalonnát és a sonkát csíkokra vágjuk, a gombát szeletekre, a vöröshagymát apróra.
A szalonnát kipirítjuk egy serpenyőben, rátesszük a vöröshagymát, hozzáadjuk az átnyomott fokhagymát, és megdinszteljük.
Beletesszük a húst, sózzuk, borsozzuk, és lepirítjuk. Hozzáadjuk a gombát, és addig pároljuk, amíg a hús megpuhul. Ha szükséges, kevés vizet öntünk alá, de csak rövid lében pároljuk, ne főzzük szét.
Rátesszük a sonkát, a zöldborsót és a paradicsompürét, az egészet átpirítjuk, majd levesszük a tűzről.
Hozzávalók
- 60 dkgsertéscomb
- 40 dkggomba
- 20 dkgzöldborsó
- 10 dkgfüstölt szalonna
- 15 dkgfüstölt sonka
- 2 fejvöröshagyma
- 4 -5 gfokhagyma
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- 1 kanálparadicsompüré
Címkék:
Recept készítője
Hozzávalók
- 60 dkgsertéscomb
- 40 dkggomba
- 20 dkgzöldborsó
- 10 dkgfüstölt szalonna
- 15 dkgfüstölt sonka
- 2 fejvöröshagyma
- 4 -5 gfokhagyma
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- 1 kanálparadicsompüré