Csíkos citromos szelet

Három tojást törjünk fel, válasszuk szét a fehérjét a sárgájától.

A sárgáját habosítsuk ki a 10 dkg cukorral, a reszelt citromhéjjal és a puha 10 dkg margarinnal.

Keverjük bele a sütőporral elkevert 10 dkg lisztet, majd forgassuk bele a keményre vert fehérjehabot.

Sütőpapírral bélelt tepsibe simítsuk a tésztát, és süssük 180 fokon kb. 20 percig.

Készítsük el ugyanígy a kakaós piskótát: helyette 2 ek kakaóport használjunk a citromhéj helyett.

Készítsük el a mandulás piskótát: helyette ízlés szerint mandula aromát adjunk hozzá.

Hagyjuk teljesen kihűlni a megsült lapokat.

Főzzük sűrűre a 2 csomag pudingport 6 dl tejben.

Habosítsuk ki a 15 dkg puha margarint 15 dkg porcukorral, majd keverjük bele apránként a kihűlt pudingot.

A citromos krémmel kenjük meg a lapokat, és állítsuk össze őket tetszőleges sorrendben.

A 25 dkg porcukrot öntsük fel 2 ek forró vízzel, főzzük fel kevergetve, adjuk hozzá az 1 ek citromlevet.

Ha megfelelő az állaga, tegyük hideg vízbe az edényt, kevergessük, amíg kifehéredik, majd színezhetjük.

Langyosra hűtve vonjuk be a sütemény tetejét a fondanttal.

A még nem kötött mázban vágjuk fel szeletekre éles késsel, hogy ne repedjen meg később.