Tápértékek
A csikós tokány hagyományos magyar étel, szaftos sertéshús ragu pirospaprikával, zöldségekkel és tejföllel sűrítve. Galuskával vagy más körettel tálalva tökéletes családi vacsora, ami gyorsan elkészül.
Elkészítés
A csíkokra vágott szalonnát megpirítjuk egy fazékban, majd kiszedjük a kisült zsiradékból, félretesszük.
A visszamaradt zsiradékban megfonnyasztjuk az apróra vágott vöröshagymát, majd hozzáadjuk a felcsíkozott sertéslapockát, és együtt pirítjuk pár percig.
Szórunk rá piros porpaprikát, majd kevés vízzel felöntjük. Bele tesszük a zúzott fokhagymát, sót, borsot, felkockázott paradicsomot és felszeletelt tv paprikát. Alacsony lángon főzzük, hogy sűrű szaftja legyen, pótoljuk a vizet ha szükséges.
Amikor a hús megpuhult, tejföllel összekevert liszttel behabarjuk, és egyet forralunk rajta.
Galuskával vagy más körettel tálaljuk, és megszórjuk a félretett sült szalonnával.
Hozzávalók
- 1 kgsertéslapocka
- 20 dkgfüstölt szalonna
- 2 dbvöröshagyma
- 2 dbparadicsom
- 2 gerezdfokhagyma
- 2 dbtv paprika
- 2 dltejföl
- 1 ekliszt
- 2 kkpiros porpaprika
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintgaluska
Címkék:
Recept készítője
Konyhamánia Edit Módra facebook oldalamon sok-sok receptet találtok még tőlem. Látogassatok meg ott is.
Hozzávalók
- 1 kgsertéslapocka
- 20 dkgfüstölt szalonna
- 2 dbvöröshagyma
- 2 dbparadicsom
- 2 gerezdfokhagyma
- 2 dbtv paprika
- 2 dltejföl
- 1 ekliszt
- 2 kkpiros porpaprika
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- ízlés szerintgaluska