Tápértékek
Csiperkegombás rizs
Egyszerű és gyors egytálétel csiperkegombával, rizzsel és csípős fűszerekkel. Vegetáriánusoknak ideális, olcsó hozzávalókból készül, tökéletes hétköznapi vacsorára.
Elkészítés
Főzd meg a beáztatott rizst sós vízben.
Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát, vágd kockára a paradicsomot, karikázd fel 1 db chili paprikát.
Egy serpenyőben dinsszeld a hagymákat kevés olívaolajon, add hozzá a chili karikákat, majd a csiperkegombát. Fűszerezd sóval, csípős pirospaprikával és fekete borssal. Párold fedő alatt, amíg a gomba megpuhul.
Ha a rizs megfőtt, keverd hozzá a gombás raguhoz.
Tálaláskor locsold meg édes-csípős chili szósszal, szórd meg aprított petrezselyemmel, és díszítsd 1 egész chilipaprikával.
Hozzávalók
- 30 dkgcsiperkegomba
- 10 dkgrizs
- 1 fejvöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 1 dbparadicsom
- 3 dbchilipaprika
- kevésolívaolaj
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt csípős pirospaprika
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- 1 tkédes-csípős chili szósz
- 6 szálpetrezselyem
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 30 dkgcsiperkegomba
- 10 dkgrizs
- 1 fejvöröshagyma
- 2 gerezdfokhagyma
- 1 dbparadicsom
- 3 dbchilipaprika
- kevésolívaolaj
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintőrölt csípős pirospaprika
- ízlés szerintőrölt fekete bors
- 1 tkédes-csípős chili szósz
- 6 szálpetrezselyem