Csirkemell gyümölccsel

Mossuk meg a csirkemell filéket, itassuk le róla a vizet, vágjuk kétfelé, majd kissé üssük meg őket. Sózzuk, borsozzuk, és pihentessük legalább egy órát.

Keverjük össze a lisztet a pirospaprikával, majd forgassuk bele a hússzeleteket.

Hevítsünk olajat egy teflon serpenyőben, és süssük meg a húst közepes lángon oldalanként kb. 4 percig, amíg szép piros színt nem kap.

Szedjük át a húsokat egy sütőpapírral bélelt tepsibe vagy kerámiatálba.

Felszeleteljük a mozzarella sajtot, és tegyünk mindegyik hússzeletre egy darabot.

A húsok felére helyezzünk egy-egy ananászkarikát, a másik felére pedig egy-egy fél őszibarackot.

Reszeljük le a trappista sajtot, és osszuk el egyenletesen a gyümölcsös húsok tetején.

Takarjuk le olajjal bekenve alufóliával, majd tegyük be 180 fokra előmelegített sütőbe, és süssük készre. Az utolsó 5 percben vegyük le a fóliát, hogy a sajt rápiruljon.