Csirkemellen sült zöldségek tojással

Elmentem!

Csirkemellen sült zöldségek tojással

Hozzávalók: 4 nagy szelet csirkemell filé 2 gerezd fokhagyma 2 ek. olaj fokhagyma 2 db tv paprika 1 közepes cukkini 4 db paradicsom 2 közepes fej lilahagyma 20 dkg bacon kakukkfű rozmaring bors só 4 db tojás A köret: rizs

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 4 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A csirkemell szeleteket sózzuk, borsozzuk, bedörzsöljük zúzott fokhagymával. Forró serpenyőben kevés olajon hirtelen megsütjük. Kivesszük a serpenyőből, és egy hőálló edény aljába sorakoztatjuk. Meghintjük friss rozmaringgal.

A paprikát, cukkinit, paradicsomot és a lilahagymát megmossuk és egyforma méretű kockákra vágjuk. A bacont felkockázzuk/csíkozzuk és összekeverjük a zöldségekkel. Sózzuk, borsozzuk és a hús tetejére halmozzuk. Ráfektetünk egy ág rozmaringot, lefedjük alufóliával és betesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe.

Amikor a zöldségek megsültek, levesszük a fóliát, kis mélyedéseket készítünk a zöldségraguba és beleütjük a tojásokat.

Megsózzuk, majd visszatesszük a sütőbe, de csak annyi időre, míg a tojás elkészül.

Rizzsel kínáljuk.