Csirkepörkölt kapros túrógombóccal

Az olajon üvegesre párold a finomra vágott vöröshagymát.

A tűzről lehúzva keverd el benne a fűszerpaprikát, majd add hozzá a megtisztított csirkehúst és keverd át.

Add hozzá a megtisztított, cikkekre vágott gombát, zúzd bele a fokhagymát, sózd és borsozd ízlés szerint.

Fedő alatt, takaréklángon párold puhára a húst és a gombát.

A túrógombóchoz keverd össze a túrót a tojással, sózd és ízesítsd finomra vágott kaporral.

Add hozzá a búzadarát, majd hűtőbe tedd legalább 30 percre, hogy a dara megduzzadjon.

Pihentetés után formázz nagy gombócokat nedves tenyered között.

Forralj fel sós vizet, majd óvatosan csúsztasd bele a gombócokat. Mérsékeld a lángot, hogy a víz csak gyöngyözzön.

Ha a gombócok feljönnek a víz tetejére, hagyd még 1-2 percig főni, majd szűrőkanállal szedd ki őket.

Tálald a csirkepörköltet a gombával és a túrógombócokkal, majd kanalazz rá bőségesen tejfölt.