Csokis kocka másként

Elmentem!

Csokis kocka másként

Hozzávalók: Tésztához: 8 tojás sárgája 30 dkg finom kristálycukor 8 dkg puha zsír 2 evőkanál keserű kakaópor 1 teáskanál mandula aroma 1,5 dl tej 15 gr sütőpor 35 dkg lisz,4 kanál lekvár. Habhoz: 8 tojás fehérje 25 dkg cukor csípet só 1 evőkanál citromlé 10 dkg tehén túró. Csoki mázhoz: 2 x100 grammos olcsó táblacsoki olvasztva 2 evőkanál étolaj 1 evőkanál instant kakaópor 1 teáskanál mandula aroma

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 10 főre Glutén mentes: nem Nehézség: Nagyon egyszerű Laktóz mentes: nem

Elkészítés:

A tojások sárgáját cukorral fehéredésig habosra kikeverjük, majd hozzá adjuk a kakaóport, az aromát, a zsírt, és ezzel is elkeverjük. Hideg tejben óvatosan elkeverjük a sütőport, majd félre tesszük. A lisztet hozzá adjuk és a sütőporos tejjel jól elkeverjük.
Enyhén meg zsírozunk és kilisztezünk egy 39x 30-as tepsit és egyenletesen elsimítjuk a piskóta masszánkat, erre rácsurgatjuk egy evőkanál segítségével a lekvárt.

Majd előmelegített sütőben, egyszeri fordítással, 200 fokon tű próbáig készre sütjük.
Ha már nem ragad a tűre, kivesszük a sütőből és tepsistől deszkára tesszük hűlni.
Még a tésztánk hűl, addig elkészítjük a tojáshabot is.

Gázra felteszünk lábosban vizet forrni.
Majd a tojások fehérjét cukorral, egy csípet sóval, 1 evőkanál mandula aromával, gőz fölött kemény habbá verjük, és a túrót óvatosan hozzá keverjük.
Egyenletesen a tésztára simítjuk, és langyos sütőben szárítjuk 10-percig. ” DE NEM SÜTJÜK!”

Közben elkészítjük a csokimázat:
A csokikat gőz fölött felolvasztjuk, majd hozzáadjuk az instant kakaóport, és az aromát, végül az 2 evőkanál étolajat. Amikor  a csoki megolvadt, levesszük a gőzről kissé hagyjuk hűlni, majd a tojás habra egyenletesen elsimítjuk.

Még mielőtt a csoki máz teljesen meg dermedne, vizes késsel a tetejét kockára vágjuk.
Amikor teljesen kihűlt, akkor szintén vizes késsel felszeleteljük és tálaljuk

Tipp / megjegyzés:
Amikor tálcára tettük a sütiket, tegyük hűtőbe.