Csokis málnás tiramisu

A tojások sárgáját a vízzel és a cukorral habosra keverjük.

Belekeverjük a sütőporral és a kakaóporral elkevert lisztet.

Végül beleforgatjuk a tojásfehérjék kemény habját.

Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk a tésztát, és 180 fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, majd hagyjuk langyosra hűlni.

A mascarponét a porcukorral elkeverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott csokoládét és beleforgatjuk a 2 dl tejszínből vert kemény habot.

A 3 dl tejszínt 3 evőkanál porcukorral és a habfixálóval kemény habbá verjük.

Egy mély üvegtálba vagy jénaiba rétegezzük: alulra kerül a kockákra vágott csokis piskóta fele, melyet kevés rummal meglocsolhatunk.

Erre rásimítjuk a csokoládés krém felét, majd megpakoljuk a málna felével, végül bevonjuk a tejszínhab felével.

Ezután a maradék piskóta kocka, rum, csokoládés krém és málna következik.

Végül a tetejére halmozzuk a maradék tejszínt, és tálalásig hűtőbe tesszük.