Csokis málnás tiramisu

Csokis málnás tiramisu

Hozzávalók: 4 tojás 10 ek. víz 25 dkg liszt 30 dkg cukor 3 ek. kakaópor 1 cs. sütőpor 20 dkg málna kevés rum (elhagyható) A tejszínes réteghez: 3 dl tejszín 3 ek porcukor 1 csomag habfixáló A csokis krémhez: 25 dkg mascarpone 2 dl tejszín 4ek porcukor 10 dkg étcsokoládé

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 1000-1500 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: nem

Elkészítés:

A tojások sárgáját a vízzel és a cukorral habosra keverjük. Belekeverjük a sütőporral és a kakaóporral elkevert lisztet, végül beleforgatjuk a tojásfehérjék kemény habját.
Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk, és 180fokra előmelegített sütőben tűpróbáig sütjük.

A csokoládét vízgőz felett felolvasztjuk, majd hagyjuk langyosra hűlni.
A mascarponet a porcukorral elkeverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott csokoládét és beleforgatjuk a 2dl tejszínből vert habot.

A 3 dl tejszínt 3 evőkanál porcukorral, és a habfixálóval habbá verjük.

Egy mély üvegtálba vagy jénaiba rétegezzük a hozzávalókat az alábbiak szerint.
Alulra kerül a kockákra vágott csokis piskóta fele, melyet kevés rummal meglocsolhatunk. Erre rásimítjuk a csokoládés krém felét, majd megpakoljuk a málna felével. A tetejét bevonjuk a tejszínhab felével. Ezután következik a maradék piskóta kocka, majd rum, csokoládés krém, és málna.

Végül a tetejére halmozzuk a maradék tejszínt, és tálalásig hűtőbe tesszük.

Mutatós, de mégis egyszerű desszert, ami akár egy ünnepi asztalon is megállja a helyét.