Tápértékek
Krémies csokoládés panna cotta, amit sütés nélkül készíthetsz el, fagyasztott meggyből készült édes-savanykás raguval tálalva. Gyorsan összeállítható, de a hűtés után igazán finom desszert lesz belőle, tökéletes karácsonyi vagy hétköznapi csemege.
Elkészítés
A tejszínt és a tejet tedd fel forrni, és amikor már meleg, add hozzá a feldarabolt csokoládét és a vanília kivonatot. Melegítsd addig, míg a csoki teljesen el nem olvad.
A zselatint áztasd meg egy pici hideg vízben, majd melegítsd meg és add hozzá a fenti krémhez. Ha szeretnéd, a langyos krémbe reszelhetsz kevés csokoládét is, hogy dermedés közben szépen elkülönüljön a tetején.
Vegyél elő 4 db kis formát vagy poharat, és öntsd bele a csokoládés folyadékot. Tedd a hűtőbe legalább 3 órára.
A meggyraguhoz engedd kiolvadni a gyümölcsöt, majd tedd egy kis lábosba. A levéből vegyél ki 2-3 evőkanálnyit, keverd el az étkezési keményítővel. Add a vaníliás cukrot a meggyhez, forrald össze pár perc alatt, majd öntsd hozzá a meggylével elkevert keményítőt, és főzd sűrűsödésig. Féltsd hűlni.
Tálaláskor halmozz meggyragut a csokis panna cotta tetejére.
Hozzávalók
- 4 dltejszín
- 2 dltej
- 6 dkgcukor
- 10 dkgétcsokoládé (ízlés szerint növelheted vagy csökkentheted a mennyiséget)
- 1 teáskanálvanília kivonat
- 1 dkgzselatin
- 20 dkgfagyasztott meggy
- 2 csomagvaníliás cukor
- 1 teáskanálétkezési keményítő
- ízlés szerintétcsoki vagy egy kis pisztácia a tetejére
Címkék:
Recept készítője
Üdvözöllek kedves látogató. Marcsi vagyok, az oldal egyik alapítója. Ha bármi kérdésed, észrevételed lenne, az oldallal kapcsolatban, küldj egy e-mailt a kapcsolat@receptkiraly.hu email címre.
Hozzávalók
- 4 dltejszín
- 2 dltej
- 6 dkgcukor
- 10 dkgétcsokoládé (ízlés szerint növelheted vagy csökkentheted a mennyiséget)
- 1 teáskanálvanília kivonat
- 1 dkgzselatin
- 20 dkgfagyasztott meggy
- 2 csomagvaníliás cukor
- 1 teáskanálétkezési keményítő
- ízlés szerintétcsoki vagy egy kis pisztácia a tetejére