Tápértékek
Házias kelt tészta bukták csokis pudingos szilvalekváros és darált diós töltelékkel. Puha, finom sütemény, amit meleg helyen kelesztve sütünk meg, tökéletes uzsonnára vagy desszertként.
Elkészítés
A 2 dl tejjel és a csokis pudingporral sűrű pudingot főzünk, kihűtjük, majd a szilvalekvárral csomómentesre keverjük.
A diós töltelékhez a darált diót, kristálycukrot, citromlét és 1 dl tejet egy tálban összekeverjük.
Kevés langyos tejben (kb. 2,5 dl-ből egy részben) az élesztőt felfuttatjuk.
A lisztet átszitáljuk, majd a felfuttatott élesztővel, tojássárgákkal, porcukorral, olvasztott margarinnal, sóval és citromhéjjal megdagasztjuk a tésztát.
Letakarva, meleg helyen a tésztát a duplájára kelesztjük.
A megkelt tésztát lisztezett deszkán finoman átgyúrjuk, kisujjnyi vastagra kinyújtjuk, majd 8x8 cm-es négyzetekre vágjuk.
Minden négyzet közepére egy kiskanál tölteléket teszünk, feltekerjük, a végeket ujjunkkal benyomkodjuk.
Margarinnal kent tepsibe sorakoztatjuk a buktákat, olvasztott margarinnal lekenjük őket.
Még egyszer megkelesztjük a buktákat.
Előmelegített sütőben 180 fokon aranysárgára sütjük.
Hozzávalók
- kb. 2,5 dltej a kovászhoz
- 2.5 dkgélesztő
- 50 dkgliszt
- 5 dkgporcukor
- 2 dbtojássárgája
- 7.5 dkgmargarin
- picisó
- 1 dbcitrom reszelt héja
- 7.5 dkgolvasztott margarin
- 1 csomagcsokis ízű pudingpor
- 2 dltej a pudinghoz
- 20 dkgszilvalekvár
- 20 dkgdarált dió
- ízlés szerintkristálycukor
- ízlés szerintcitromlé
- 1 dltej a dióshoz
Recept készítője
Hozzávalók
- kb. 2,5 dltej a kovászhoz
- 2.5 dkgélesztő
- 50 dkgliszt
- 5 dkgporcukor
- 2 dbtojássárgája
- 7.5 dkgmargarin
- picisó
- 1 dbcitrom reszelt héja
- 7.5 dkgolvasztott margarin
- 1 csomagcsokis ízű pudingpor
- 2 dltej a pudinghoz
- 20 dkgszilvalekvár
- 20 dkgdarált dió
- ízlés szerintkristálycukor
- ízlés szerintcitromlé
- 1 dltej a dióshoz