Csokis torta gyümölcsökkel

A tojásokat válaszd ketté. A fehérjét a cukor kétharmadával verd kemény habbá. A sárgáját a maradék cukorral, az olajjal és a vízzel habosítsd ki.

A sütőport és a kakaóport keverd el a liszttel, majd forgasd a tojássárgás keverékbe. Végül óvatosan forgasd bele a fehérjehabot is.

Egy 24 vagy 26 cm-es tortaformát bélelj ki sütőpapírral, simítsd bele a masszát. Süsd 170-180 fokra előmelegített sütőben kb. 25 percig. Hűtsd ki, majd vágd három lapba.

Amíg a lap sül és hűl, készítsd el a krémet. A pudingport főzd sűrűre a tejjel a szokásos módon, majd hűtsd ki.

A tejszínt verd fel a habfixálóval és a porcukorral kemény habbá.

A kihűlt pudingba keverd bele a mascarponét, majd óvatosan forgasd hozzá a tejszínhabot.

Töltsd meg a torta lapjait a krémmel, és állítsd össze a tortát.

A csokoládét olvaszd fel vízgőz felett, és vond be vele a torta tetejét. Hagyjd dermedni.

Dermedés után díszítsd gyümölcsökkel, és tálald.