Tápértékek
Csokoládés-fűszeres szilvalekvár
Ez a különleges szilvalekvár a szilva édes-savanykás ízét csokoládéval és fahéjjal fűszerezi, mandulalikőrrel finomítva. Lassú főzéssel készül, hogy megőrizze a darabosságot, tökéletes ajándék vagy téli finomság a családnak.
Elkészítés
Mossuk meg a szilvákat, majd magozzuk ki őket és vágjuk kisebb kockákra.
Adjuk hozzá a fahéjrúdakat és a befőzőcukrot, majd lassú lángon állandóan kevergetve főzzük, amíg felforr.
Főzzük kb. 15-20 percig, majd turmixoljuk, de úgy, hogy maradjanak benne darabok.
Öntsük bele a mandulalikőrt és az étcsokoládét, majd forraljunk rajta egyet.
Töltsük sterilizált üvegekbe, és fejjel lefelé fordítva hagyjuk kihűlni.
Hozzávalók
- 1.7 kgszilva
- 0.5 kg3:1 befőzőcukor
- 2 dbfahéjrúd
- 1 dlmandulalikőr
- 10 dkgjó minőségű étcsokoládé
Recept készítője
Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...
Hozzávalók
- 1.7 kgszilva
- 0.5 kg3:1 befőzőcukor
- 2 dbfahéjrúd
- 1 dlmandulalikőr
- 10 dkgjó minőségű étcsokoládé