Csokoládés kuglóf Ili konyhájából

A kuglóf formát alaposan kivajazzuk, majd lisztezzük.

A lisztet összekeverjük a sütőporral, az étcsokoládét finomra reszeljük.

A puha vajat kézi mixerrel habosra keverjük a cukorral, a vaníliás cukorral és a csipet sóval.

A tojásokat egyesével hozzáadjuk, és alaposan eldolgozzuk a masszában.

A lisztkeveréket apránként a masszához adjuk, beleforgatjuk a tejet is.

A masszát kétfelé osztjuk. Az egyik részhez belekeverjük a darabolt mandulát, a másikba a reszelt étcsokoládét és a rumot.

A világos massza felét beleöntjük a formába, rákanalazzuk a csokis masszát, majd a maradék fehér masszát, és villával óvatosan összekeverjük a rétegeket.

Előmelegített sütőben, 180 fokon, az alsó rácson kb. 45-50 percig sütjük, amíg a tűpróba nem jelzi, hogy kész.

A sütőből kivéve hagyjuk 10 percig a formában hűlni, majd rácsra borítjuk.

Az étcsokoládét kevés olajjal gőz felett megolvasztjuk, és bevonjuk vele a kuglófot.

Ha kicsit kihűlt, a megolvasztott fehér csokoládéval csíkokat húzunk rá, majd hurkapálcával kissé széthúzogatjuk a mintát.