Csokoládés sütemény túrókrémmel

A töltelék hozzávalóit – tehéntúró, 2 tojás, 4 ek kristálycukor, citrom leve, 1 csomag vaníliás cukor – botmixerrel krémessé kikeverjük.

A sütőt előmelegítjük 200 fokra.

A puha 20 dkg margarint a 20 dkg kristálycukorral habosra kikeverjük, majd egyenként hozzáadjuk a 4 tojást.

A 40 dkg réteslisztbe belekeverjük a 4 ek kakaóport, az 1 csomag sütőport és a csipet sót, majd ezt a keveréket a cukros-tojásos masszába dolgozzuk.

Végül beleöntjük a 2.5 dl tejet, és sima, kissé folyékony tésztává keverjük az egészet.

A 20x36 cm-es tepsit kivajazzuk és kilisztezzük, bele simítjuk a tészta felét egyenletesen.

A tésztára egyenletesen rakenjük a túró tölteléket spatulával.

A maradék tésztát a töltelékre simítjuk egyenletesen.

Előmelegített sütőben 200 fokon kb. 25-30 percig sütjük, amíg kész nem lesz.

A megsült süteményt kivesszük és hagyjuk teljesen kihűlni.

A mázhoz a 10 dkg puha margarint a 5 dkg porcukorral, 1 csomag vaníliás cukorral és 1 tojássárgájával alaposan kikeverjük.

A 20 dkg étcsokoládét vízgőz felett megolvasztjuk, majd azonnal a margarinos krémhez öntjük és jól összekeverjük.

A kihűlt sütemény tetejére egyenletesen rakenjük a csokimázat.

A süteményt betesszük a hűtőbe, hogy a máz megszilárduljon.

Tálalás előtt egyforma kockákra vágjuk a süteményt.