Tápértékek
Cukkinis lecsó csípős kolbásszal
Csípős, füstös lecsó cukkini hozzáadásával, ami gyorsan elkészül kolbásszal és chilivel. Ideális egytálétel kenyérrel vagy rizzsel, ami feldobja a hétköznapi étkezést. Próbáld ki, ha szereted a pikáns ízeket!
Elkészítés
A hagymát és a szalonnát kockákra vágom, a paprika magházát kivágom és felszeletelem.
Egy nagy serpenyőben bő olajon megpirítom a szalonnát és a hagymát, majd ráteszem a paprikát.
Feldarabolom a cukkinit és a paradicsomot is, majd a paprikához adom őket. Hozzáadom a chilit, ízlés szerint sózom és borsozom.
Amikor a lecsó már majdnem elkészült, hozzáadom a felszeletelt kolbászt. Szórok rá bőven pirospaprikát, összeforralom, megkeverem, és már lehet tálalni.
Hozzávalók
- 80 dkgsárga és piros bogyiszőlői paprika
- 1 dbkápia paprika
- 1 dbkicsi cukkini
- 40 dkgparadicsom
- 2 dbvöröshagyma
- 4 dbchili
- 1 gerezdfokhagyma
- 5 dkgfüstölt szalonna
- 15 dkgfüstölt csípős kolbász
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- ízlés szerintőrölt csípős fűszerpaprika
- bőolívaolaj
Recept készítője
Egy világot járt nyugdíjas külkereskedő próbálkozásai a konyhában, kalandozásai a Gastronomiában.
Hozzávalók
- 80 dkgsárga és piros bogyiszőlői paprika
- 1 dbkápia paprika
- 1 dbkicsi cukkini
- 40 dkgparadicsom
- 2 dbvöröshagyma
- 4 dbchili
- 1 gerezdfokhagyma
- 5 dkgfüstölt szalonna
- 15 dkgfüstölt csípős kolbász
- ízlés szerintsó
- ízlés szerintbors
- ízlés szerintőrölt csípős fűszerpaprika
- bőolívaolaj