Cukorborsó leves csipetkével

Elmentem!

Cukorborsó leves csipetkével

Hozzávalók: 1 cs.sárgarépa 1 cs.petrezselyem gyökér zölddel 1 kg cukorborsó  2 karika paradicsom /elhagyható/ 2 karika TV paprika /elhagyható/ 4 ek olaj 1 ek liszt só Csipetkéhez: 1 egész tojás csipet só annyi liszt, amennyit a tojás felvesz

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 500-1000 FT Vegetáriánus: igen Adagok: 6 főre Gluténmentes: nem Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A répákat megtisztítjuk és felkarikázzuk.A cukorborsót “kipikrázzuk. A petrezselyemzöldet apróra vágjuk.

Az olajat felmelegítjük, hozzáadjuk a répákat, kicsit pirítjuk és hozzáadjuk a lisztet. Nagyon gyorsan keverve, nehogy odakapjon, együtt pirítjuk 1 percig. A tűzről levesszük, hozzáadjuk a borsót a répákat, paradicsomot, paprikát, és 2 liter vizet. Forrás után sózzuk és takarék lángon puhára főzzük.

Közben elkészítjük a csipetkét.

Egy egész tojáshoz annyi lisztet adunk, hogy közepes keménységű tésztát tudjunk gyúrni belőle. Ha kész, kézzel vékonyra húzkodjuk és belecsipegetjük a levesbe. Egyet forralunk rajta.A legvégén hozzáadjuk az aprított petrezselyemzöldet.

Tipp / megjegyzés:
Ezt a receptet a nagymamámtól tanultam. a són kívül semmi fűszert nem teszek bele, hogy ne nyomja el a zsenge cukorborsó és az új zöldségek édes ízét.