Cukorborsó leves házi csipetkével

Tisztítsd meg és karikázd fel a répákat és a petrezselyemgyökeret. A petrezselyemzöldet aprítsd fel.

Pucold meg a cukorborsót. Melegítsd fel az olajat egy lábosban, majd pirítsd meg benne a répát.

Add hozzá a lisztet, és gyorsan keverve pirítsd 1 percig, hogy ne égjen oda.

Vedd le a tűzről, majd add hozzá a cukorborsót, a paradicsomot, a paprikát és 2 liter vizet.

Forrald fel, sózd meg, majd takaréklángon főzd puhára a zöldségeket.

Közben készítsd el a csipetkét: egy tojáshoz adj annyi lisztet, hogy közepesen kemény tésztát gyúrj belőle.

Nyújtsd vékonyra a tésztát, majd csipked be a levesbe.

Forrald fel újra a levest, majd add hozzá az aprított petrezselyemzöldet.