Currys csirkemell korianderes rizzsel

Elmentem!

Currys csirkemell korianderes rizzsel

Hozzávalók: Csirkemell: 0,5 csirkemell (b. 25 dkg) 1 gerezd fokhagyma só őrölt fekete bors curry olívaolaj 1 db csípős hegyes zöld paprika 1 db csípős hegyes piros paprika 1 db csípős hegyes pirosodó paprika 2 db paradicsom Rizs: 0,5 bögre rizs só 1 tk kurkuma 2 szál koriander Avokádószósz: 0,5 db avokádó citrom só őrölt fekete bors 1 db chili paprika olívaolaj

Elkészítési idő: 1 óra Fogyókúrás: nem Költség: 0-500 FT Vegetáriánus: nem Adagok: 2 főre Gluténmentes: igen Nehézség: Egyszerű Laktózmentes: igen

Elkészítés:

A csirkemellet sóztam, borsoztam, szórtam rá bőven curryport, vágtam rá fokhagymát, meglocsoltam olívaolajjal, majd egy légmentesen záródó edényben betettem a hűtőbe 3 napra.

A főzés napja előtt a rizst beáztattam sós vízbe.Másnap a rizst dupla vízben felteszem főni, hozzákeverem a kurkumát, és az apróra vágott koriandert.

Elkészítettem az avokádó pürét. Az avokádóra facsartam citromot, fűszereztem, öntöttem hozzá kevés olívaolajat, villával összetörtem. Vágtam rá chilit, összekevertem, és betettem a hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek.

A csirkemellet egy serpenyőben mindkét oldalán fehéredésig sütöm, melléteszem a paradicsomokat és a félbevágott paprikákat, fűszerezem, öntök rá kevés vizet, és alacsony fokozaton, lefedve párolom 45 percig. Félidőben megfordítom.

A sült csirkemellet a rizzsel, avokádó szósszal, és a sült paprikákkal tálalom.