Tápértékek
Puha, datolyás csokoládés kocka málnás öntettel, ami gyorsan elkészül és tökéletes családi desszert. A teljes kiőrlésű liszttel egészségesebb, de ízletes marad. Vegetáriánus recept 8 adagra.
Elkészítés
Tedd a datolyát egy tálba, öntsd le forró vízzel, amennyi ellepi, és hagyd állni fél órát.
Szűrd le a datolyát, és turmixold le 100 ml áztatólével.
Olvaszd meg az étcsokoládét mikróban alacsony fokozaton, vagy vízgőz felett, vigyázva, nehogy megégjen.
Válaszd ketté a tojásokat, a fehérjét verd kemény habbá, majd add hozzá a barnacukor felét, és keverd fényessé.
Egy másik tálban keverd ki a tojássárgáját a cukor másik felével, add hozzá a datolyapürét, majd forgasd bele a tojáshabot és az olvasztott csokit.
Keverd össze a lisztet, kakaóport, sót és sütőport, majd óvatosan dolgozd a tojásos krémbe.
Öntsd a masszát sütőpapírral bélelt 20x30 cm-es tepsibe, és süsd 160 fokos előmelegített sütőben.
Tegyél egy lábosba a málnát, barna cukrot, vaníliakivonatot és likőrt, keverd el, és forrald össze pár percig, majd passzírozd át sűrű szűrőn.
Vágd kockára a kihűlt sütit, és locsold meg a málnás öntettel. Készítheted vaníliafagyival is.
Hozzávalók
- 30 dkgdatolya kimagozva
- 10 dkgétcsokoládé
- 6 dbtojás
- 10 dkgbarnacukor
- 3 púpos evőkanálkakaópor
- 20 dkgteljes kiőrlésű liszt
- 2 teáskanálsütőpor
- 1 csipetsó
- 30 dkgmálna (lehet fagyasztott is)
- 1 evőkanálbarna cukor
- ízlés szerintöttyintésnyi feketeribizli likőr (elhagyható)
- ízlés szerintvaníliakivonat
Címkék:
Recept készítője
Mindig is szerettem jókat enni, azonban a főzés iránti érdeklődésem akkor teljesedett ki, amikor összeköltöztem életem párjával és egyszer csak ott találtam magam a saját konyhámban. Képes voltam órákig a netet és a szakácskönyveket bújni, hogy újabb és újabb ételeket varázsoljak az asztalra. Úgy néz ki ez jól sikerült, mert az összes barátunk már csak ebédre vagy vacsorára volt hajlandó átjönni hozzánk :). Később ez a mánia odáig fajult, hogy egy-egy külföldi nyaralás már elképzelhetetlen volt a helyi piac vagy éttermek felkeresése nélkül. A sütemények azért kapnak kiemelt szerepet a blogban, mert a drága férjem minden reggel édességet reggelizik, ezért itt majd csak kakaórockernek becézem. Szinte napra pontosan egy évvel ezelőtt még egy motivációs tényező jelent meg az életemben, hiszen kislányom megszületésével újabb kritikus érkezett a családi asztalhoz... Ha ez az oldal csak annyit ér el, hogy bármelyik olvasó elkészíti az egyik receptem és ezzel örömet szerez vele akár magának, akár másoknak, már megérte...
Hozzávalók
- 30 dkgdatolya kimagozva
- 10 dkgétcsokoládé
- 6 dbtojás
- 10 dkgbarnacukor
- 3 púpos evőkanálkakaópor
- 20 dkgteljes kiőrlésű liszt
- 2 teáskanálsütőpor
- 1 csipetsó
- 30 dkgmálna (lehet fagyasztott is)
- 1 evőkanálbarna cukor
- ízlés szerintöttyintésnyi feketeribizli likőr (elhagyható)
- ízlés szerintvaníliakivonat