Diétás szilvás gombóc

A burgonyát megfőzzük, leszűrjük és krumplinyomón áttörjük.

Összekeverjük a liszttel, és annyi vizet adunk hozzá, hogy könnyen gyúrható tésztát kapjunk. Tojás nem kell bele.

Lisztezett deszkán fél centi vastagra kinyújtjuk a tésztát, majd négyzetekre vágjuk.

Minden négyzet közepébe beleteszünk egy fél szilvát, amit meghintünk kevés fahéjjal és nyírfa cukorral. Batyut formálunk belőle, majd gömbölyűre formázzuk.

Egy nagy fazékban vizet forralunk, és 10 db gombócot bele tesszük. Egyszerre ne főzzünk többet, mert a főzés alatt megdagadnak. A gombócok idővel feljönnek a víz tetejére, majd 2 perc után kivesszük őket.

Közben egy lábosba kevés olajat öntünk, és megpirítjuk rajta a diétás morzsát. 5 dkg nyírfa cukrot, valamint kevés őrölt fahéjat és szegfűszeget teszünk a panírba.

A megfőtt gombócokat leszűrjük, és a morzsába forgatjuk.

Tálalásnál aki akar, tehet rá még nyírfa cukrot.