Dimbes-dombos áfonyás süti

A vizet a margarinnal és a sóval tegyük fel forrni egy lábosban.

Amikor forr, szórjuk bele a lisztet, és állandó keverés mellett főzzük meg, amíg az edény alján egy kis tészta marad, de ne égjen le.

Vegyük le a tűzről, hagyjuk langyosra hűlni, majd tegyük egy keverőtálba, és egyenként keverjük bele a tojásokat.

Osszuk kétfelé a tésztát, kenjük egyenletesen egy jól kikent 30x40 cm-es tepsire, bökdössük meg villával, és süssük 200 fokon kb. 12-15 perc alatt.

Hagyjuk a lapokat hűlni, közben készítsük el a krémet.

A zselatint oldjuk fel 1 dl forró vízben.

Verjük fel habbá a tejszínt.

A krém hozzávalóit (kivéve a tejszínt, zselatint és áfonyát) keverjük össze egy tálban.

Keverjük hozzá a feloldott zselatint, az áfonyát, a habtejszínt és az áfonya szemeket.

Simítsuk a krémet az alsó lapra, fedjük be a felső lappal (a felsőt előre is felszeletelhetjük), majd tegyük a hűtőbe pár órára.

Szeleteljük fel, szórjuk meg porcukorral, és díszítsük friss gyümölccsel.