Diós-habos vaníliás kocka

A tészta hozzávalóit – margarint, lisztet, 2 tojás sárgáját, csipet sót és 3 ek hideg vizet – gyúrjuk össze sima tésztává.

A tésztából nyújtsunk két egyforma méretű lapot. Az első lapot süssük ki előmelegített sütőben, majd tegyük félre, ez lesz a teteje.

A második lapot helyezzük a sütőpapírral bélelt tepsibe.

A töltelékhez válasszuk szét a 4 tojás sárgáját a 6 fehérjétől. A sárgákat keverjük ki a 20 dkg porcukorral, majd adjuk hozzá a 25 dkg darált diót és a 20 dkg reszelt étcsokoládét.

Végül forgassuk bele a keményre felvert 6 tojásfehérje habot. Simítsuk a diós masszát a nyers tésztalapra a tepsiben.

Süssük 180 fokos előmelegített sütőben kb. 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz. Hagyjuk teljesen kihűlni.

A pudingot főzzük fel 10 dkg cukorral és 5 dl tejjel a 2 csomag vaníliás pudingporral, majd hagyjuk kihűlni.

Verjük habbá a 5 dl tejszínt a 1 csomag vaníliás cukorral. Keverjük a hab felét a kihűlt pudingkrémbe.

Simítsuk a vaníliás krémet a kihűlt diós lapra.

A maradék tejszínhabot simítsuk a krém tetejére, majd helyezzük rá a kockákra vágott felső tésztalapot.

Díszítsük ízlés szerint porcukorral, olvasztott csokoládéval vagy tejszínhabbal.